タクシー運転手は趣味人vol.7「仕事を頑張る妻へ」（小平営業所）

タクシー業務の都合上開け番が多いため、
フルタイムで働く妻のために晩酌の料理を作るのが趣味になりました。
この日はスーパーで今が旬の「真鯛」が安かったため、一尾購入しました。

アラは煮つけにしました。
さっと煮てじっくり冷ますのがコツです。
味が染みてきました！

身はもちろん刺身に。
キンキンに冷やした器に盛りつけると冷たくいただくことができます。

今夜は早めの食事をとって、明日のために早めにねます。

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