今日のランチ！vol.88「豚大学」タクシードライバーは美味しい店を知っている！（東京営業所）

こんにちは！東京営業所のグルメ番長です、ご無沙汰しております！

今回、番長が向かったのはこちら！
神保町と新橋にお店を構える「豚大学」です！
私は新橋校舎に行きました。

名前からしてインパクトがありますよね。大学なのに、学ぶのは豚。しかも公式サイトによると、門戸は老若男女問わず腹ペコの学生たちに開かれているとのこと。これは番長も入学するしかありません。

というわけで今回いただいたのがこちらの「豚丼」！

見てください、このボリューム。
丼からはみ出さんばかりに豚肉が敷き詰められています。これはもう、見た瞬間に「ご飯が足りるのか？」と心配になるレベル。

豚大学の豚丼は、特製の豚バラ肉を厚めにカットしているそうで、しっかりとした肉の食感を楽しめるのが特徴。さらに、創業時から継ぎ足しているという甘辛のタレを、注文を受けてから肉につけて焼き、さらにもう一度タレをつけて焼くというこだわりっぷり。

そして、この香ばしさ！

強めの火力であえて焦げ目がつくように焼いているそうで、豚肉から香ばしい香りがガンガン攻めてきます。

では、さっそくいただきます！

……うまい！！

甘辛いタレがしっかり染み込んだ豚肉に、香ばしい焼き目。そこへ脂の乗った豚バラのジューシーさが加わって、もう白米が止まりません。

しかも肉だけじゃないんですよ。
タレがご飯にも染み込んでいて、肉を食べているのか、ご飯を食べているのか分からなくなってきます（笑）。

これはドライバー飯としてもかなり強い。
仕事の合間に「今日はガッツリいきたい！」となった日に、この豚丼が出てきたらテンション上がりますね。

そして豚大学といえば、普通の豚丼だけでは終わりません。
「大学院」1,000g、「修士」1,500g、そして最高峰の「博士」はなんと2,000g！
公式サイトでは博士サイズを「一般的な牛丼並みサイズの6人前」と紹介しています。

2,000g……。

番長、さすがに今回は学部生として入学させていただきました（笑）。

さらに半熟卵やキムチ、フライドガーリックなどのトッピングも充実。個人的には半熟卵を乗せて、甘辛いタレと豚肉に絡めて食べるのが絶対にうまいやつ。

そして面白いのが「豚大学校則」。

第一条「かき込むべし」
第二条「残すべからず」
第三条「トッピングを楽しむべし」
第四条「元気になって帰るべし」
第五条「また、来るべし」

……番長、第五条はしっかり守れそうです。

というわけで、今回もごちそうさまでした！

豚肉をガッツリ食べたい方、仕事の合間にお腹いっぱいになりたい方、そして「自分は2kgくらい余裕で食べられる！」という大食い自慢の方まで、ぜひ一度「豚大学」に入学してみてください。

番長は無事、豚丼学部を修了しました。
次は……大学院、行ってみようかな（笑）。

それではまた次回！
東京営業所のグルメ番長でした！

▼お店情報はこちら
🏠 店名：豚大学
📍 住所：〒101-0051 東京都千代田区神田神保町１丁目８ FUJI Building 3F (神保町校舎)
：〒105-0004 東京都港区新橋２丁目１６−１ ニュー新橋ビル 1F (新橋校舎)
🚃 最寄り駅：神保町駅/新橋駅
🗺 Google Map： https://maps.app.goo.gl/1rhmag4BJzi9fs959 (神保町校舎)
：https://maps.app.goo.gl/GsRndRAJv8QMbxbMA (新橋校舎)